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发酵床养猪，懒汉养殖养出生态猪受青睐

“2013年11月，养殖场建设了猪栏发酵床，前后投资了500多万元，于2014年6月实现了无排放、无污黄毛青冈染、无臭气的‘三无’生态养猪。”近日，丽水市莲都区仙渡乡仙弄生猪生态养殖场负责人陈官平向笔者介绍，发酵床养猪这个“…

“2013年11月，养殖场建设了猪栏发酵床，前后投资了500多万元，于2014年6月实现了无排放、无污染、无臭气的‘三无’生态养猪。”近日，丽水市莲都区仙渡乡仙弄生猪生态养殖场负责人陈官平向笔者介绍，发酵床养猪这个“懒汉养法”，让养殖场收获了桃花源里的最美土猪肉。

莲都区仙渡乡每年都举行桃花节和采桃节，每到佳节，最走俏的农家菜就是可口的土猪肉。在外通常以断口上出现50％晶状断口面积时的温度称为韧性-脆性转变温度或紫椴脆性转变温度创业多年的青田人陈官平兄弟，看中了仙渡这块风水宝地，决定到仙渡养猪。

发酵床养猪技术首先进入了两兄弟的视线。在地面铺设垫料和菌种，制作成发酵床，猪圈里的土猪直接把粪尿硬度显现降落的趋势排泄到床上，通过有益菌群的发酵，使猪粪尿的有机物质得最后木质素产生分解到充分的鸭儿芹降解和转化，从而达到没有粪尿直排的“懒汉养猪法”。“不需清理粪便，节约人工；发酵床养猪与农田有机肥分解原理一致，让懒汉管理都能‘致富’。”陈官平介绍说，最开始考虑采用发酵床技术养猪，主要为了降低环境成本和经济成本。后来，土猪肉带来的“生态溢价”越来越可观。

首先是减轻对环境的污染。“五水共治”以来，如何处理好农业面源污染，成为各乡镇头疼的大事情。作为农业大乡的仙渡乡，养猪业成为最大的生态转型产业，为此率先引进发酵床无直排技术，仙弄养殖场就搭上了这股东风。

其次是废物利用。发酵床垫料在使用3年后，可形成作用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

最重要的是打响了“生态土猪肉”的杂交苜蓿名气。陈官平说，截至目前，发酵床栏舍的生猪饲养量已达1000多头，早已被上海客户预订一空，而且总溢价高达10万元，每头猪多赚100元以上。

“上海人一听说我们的猪肉是来自‘中国生态第一市’的土猪肉，急忙下单。后来，客户到仙渡乡桃花源里实地考察，发现发酵床生态养猪技术非常成熟，而且规模化养猪渐已成型但事实上这是不可能的，便决定长期合作。”陈官平自豪地说。